業(yè)內(nèi)人士建議:應(yīng)構(gòu)建“生產(chǎn)地”與“銷售地”的直接對(duì)接
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2011-02-18 作者:記者 侯大偉 陳健 陳鋼 張淼淼 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
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由于蔬菜種植有很強(qiáng)的地域性和季節(jié)性,而市場(chǎng)需求也對(duì)蔬菜供應(yīng)的質(zhì)量和種類提出了更高要求。這對(duì)于北方很多城市來(lái)說(shuō),蔬菜供應(yīng)很難靠本地區(qū)生產(chǎn)自給。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,不妨大力發(fā)展區(qū)域化蔬菜生產(chǎn)基地,并在此基礎(chǔ)上構(gòu)建起“生產(chǎn)地”與“銷售地”的直接對(duì)接。 西安新橋農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)顧問(wèn)郭俊杰說(shuō),在“全國(guó)大流通”的蔬菜供應(yīng)模式下,蔬菜從農(nóng)民地頭銷售,到兩級(jí)批發(fā),再到終端零售,一般要經(jīng)過(guò)4次裝卸,還要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸,在此過(guò)程中,腐敗、蒸發(fā)、散落的蔬菜損耗平均在30%左右。如果遇上惡劣天氣,蔬菜的損耗會(huì)達(dá)到90%以上,菜價(jià)極易在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)“飆升”情況。這就需要在“生產(chǎn)地”和“銷售地”建立起更為緊密的對(duì)接關(guān)系,以實(shí)現(xiàn)點(diǎn)到點(diǎn)的供應(yīng),不僅可以最大壓縮中介環(huán)節(jié),也可以根據(jù)需求實(shí)現(xiàn)蔬菜的精加工,以提高蔬菜運(yùn)輸?shù)男省?BR> 目前,北京市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)96%就是靠外地供應(yīng),每天需要2000多萬(wàn)公斤的蔬菜供應(yīng)量。從北京市商務(wù)部門的監(jiān)測(cè)結(jié)果看,近期北京的蔬菜上市量每天都達(dá)到2100萬(wàn)公斤以上,總量供應(yīng)充足。其重要經(jīng)驗(yàn)就在于,北京市商務(wù)委曾多次組織北京主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)和大型連鎖超市赴新疆、內(nèi)蒙古、海南等地,與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)骨干企業(yè)開(kāi)展洽談對(duì)接活動(dòng),做好果蔬產(chǎn)銷銜接工作。據(jù)了解,目前全北京市6家大型連鎖超市已與全國(guó)110多家農(nóng)業(yè)合作社建立了合作關(guān)系。 長(zhǎng)期在四川彭州蔬菜基地采購(gòu)的青海西寧蔬菜批發(fā)商呂紅友對(duì)記者說(shuō),由于他長(zhǎng)期在彭州和西寧之間做蔬菜采購(gòu)銷售,已經(jīng)建立起直接的良好合作關(guān)系,即使在運(yùn)輸成本較高的情況下,運(yùn)到西寧的蔬菜成本也要比西寧郊區(qū)冬季大棚生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜成本要低。 陜西省社科院農(nóng)村發(fā)展研究所副所長(zhǎng)王建康說(shuō),通過(guò)合理的蔬菜價(jià)格讓生產(chǎn)者得到合理的收益,是穩(wěn)定大中城市蔬菜供應(yīng)的關(guān)鍵。但政府需要關(guān)注的是,消費(fèi)者購(gòu)買蔬菜的較高支出,應(yīng)該傳導(dǎo)到生產(chǎn)者,而不是主要讓流通環(huán)節(jié)獲益。為此需要減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本,讓種植者更多地受益。 長(zhǎng)年專職分管蔬菜產(chǎn)業(yè)的彭州市委常委堯敏雙建議,產(chǎn)銷緊密對(duì)接之后,可以在銷售區(qū)的土地出讓金中切出一部分資金通過(guò)轉(zhuǎn)移支付的方式加大對(duì)生產(chǎn)地改善生產(chǎn)條件的投入,還可以建立“價(jià)格補(bǔ)償機(jī)制”,在市場(chǎng)蔬菜價(jià)格低于生產(chǎn)成本價(jià)時(shí),給予生產(chǎn)者一定的補(bǔ)助,以鼓勵(lì)生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行蔬菜的長(zhǎng)年連續(xù)種植,確保蔬菜種植面積的穩(wěn)定。
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