《經(jīng)濟(jì)參考報》記者從天津狗不理集團(tuán)了解到，狗不理包子日前在東京繁華的池袋地區(qū)開設(shè)了分店。這是中華老字號品牌狗不理走出國門在日本開的第一家分店。
池袋位于東京都豐島區(qū)，與銀座、新宿、澀谷、淺草同為都市的繁華街區(qū)。狗不理包子?xùn)|京店就位于池袋西武百貨公司八層的美食街內(nèi)。目前店內(nèi)銷售的狗不理包子有全素包、豬肉包、三鮮包和百年醬肉包４個品種，價格從２１０日元到２５０日元（約合１６．８元到２０元人民幣）不等。
據(jù)天津狗不理集團(tuán)董事長張彥森介紹，狗不理包子?xùn)|京店是天津狗不理集團(tuán)與日本天津飯店株式會社合作開設(shè)。為向日本顧客宣傳中國飲食文化，店內(nèi)的廚房采用了開放式格局，顧客可以隔著玻璃，觀看廚師制作狗不理包子的全過程。另外，店方在包子店門口播放介紹狗不理包子歷史的錄像，介紹這家老字號品牌的發(fā)展歷史。
《經(jīng)濟(jì)參考報》記者了解到，為保證狗不理包子“薄皮大餡１８個褶”的原汁原味，東京店內(nèi)的廚師均來自天津狗不理集團(tuán)。開業(yè)幾天以來，豬肉包最受歡迎，占了全部銷量的三分之二。