知情人士告訴
《每日經濟新聞》記者，在秦寶牧業(yè)所涉嫌的全產業(yè)鏈造假中，秦寶牛每天個位數(shù)的飼養(yǎng)成本可謂硬傷，不足行業(yè)三分之一水平。任何一個熟悉養(yǎng)牛的專業(yè)人士看到這一數(shù)字后，或許都會感慨：“技術含量”太低，容易穿幫。
飼養(yǎng)成本每天8.1元
由于秦寶牛育肥時間為18～22個月，2009年、2010年秦寶牧業(yè)出欄秦寶牛偏少且育肥周期相對較短，因此，以2011年出欄的2825頭牛計算每頭牛飼養(yǎng)成本，具有較好的代表性。
在招股書中，分攤至2011年當期出欄秦寶牛育肥過程耗用的飼料成本為1377.92萬元，當年公司秦寶牛出欄量為2825頭，以此計算，每頭牛在育肥期間的飼料成本為4877元。育肥期是18～22個月，若取中位數(shù)20個月，以每月30天計，每天每頭牛飼養(yǎng)成本為8.1元。
8元一天的飼養(yǎng)成本，這是一個什么樣的概念？養(yǎng)一頭一天究竟需要多少成本？在西安調研期間，《每日經濟新聞》記者走訪了當?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)，與飼養(yǎng)員、業(yè)內人士進行探討。
行業(yè)平均成本高達30元/天
要弄清一頭牛每天的養(yǎng)殖成本是多少，必須對養(yǎng)牛各環(huán)節(jié)進行深入了解。
當?shù)仞B(yǎng)牛人士稱，種牛即繁育牛，一般壽命期為10～12年，種牛一生平均繁育8個小牛犢，懷孕期大概是10個月，即一頭繁育母牛一年基本繁育一個小牛犢。產的小牛犢若是母牛，可以留下來再繁育，若是公牛就直接進行育肥，育肥后再進行屠宰。當然，產的母牛也可進行直接育肥。但就成本投入而言，母牛育肥投入成本只相當于公牛的60%。
一般而言，產下小牛犢，再到后期進行育肥屠宰共分三個階段：第一個階段，農戶飼養(yǎng)4～6個月；第二階段為架子牛即長骨架時期，需費時10～12個月；第三階段為育肥階段，即架子牛后期到28個月。
在秦寶牛18～22個月育肥周期中，一頭牛平均每天要吃7.5公斤飼料，飼料以玉米為主，兼有大麥、小麥、麩皮，而上述飼料價格在2.6元/公斤左右。食草則包括麥草、苜蓿、秸稈以及酒糟，成本在8元左右。此外還有人工工資、水電、防疫費用等。不算折舊投入，一頭育肥牛直接投入成本平均每天為30元，甚至育肥期每天平均成本可達36元左右。行業(yè)普遍成本是：育肥牛18～22個月的投入平攤到每天每頭牛的成本是30元，而秦寶牧業(yè)僅為8.1元，不足行業(yè)平均成本的三分之一。
知情人士告訴記者，秦寶牧業(yè)折算下來每天8.1元的飼養(yǎng)成本實在令人難以想象，不排除公司故意將成本做低，以推高秦寶雪花牛肉的毛利率。公司招股書顯示，2009年秦寶雪花牛肉毛利率為19.83%，2010年上述毛利率飆升至55.05%，2011年這一毛利率水平已達到驚人的64.87%，這樣的暴利在業(yè)內幾乎是不可能實現(xiàn)的。