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　　“茶品就是人品。不要認為我們農(nóng)民只看得到眼前的利益。要想把茶樹當(dāng)成搖錢樹，得有長遠眼光，我們懂。”老茶農(nóng)陳世民這樣說。
　　陳世民今年63歲，幾十年練就了不凡的制茶手藝，在當(dāng)?shù)睾苡忻麣狻Ｓ浾咴谫F州最大的“富鋅富硒有機茶生產(chǎn)基地”鳳岡縣永安鎮(zhèn)蹲點采訪發(fā)現(xiàn)，老陳對食品質(zhì)量安全有獨到的見解，種茶、制茶處處不離“有機”二字。
　　陳世民所在的永安鎮(zhèn)田壩村森林覆蓋率85％，全村2000多戶近萬人，人均2畝茶�！爱a(chǎn)業(yè)生態(tài)化”戰(zhàn)略使生態(tài)效益有效地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，當(dāng)?shù)卮迕袢司�收入超過1萬元，一多半農(nóng)戶有私家車。用村民的話說，他們是“提前小康了”。
　　“你們看，湯色綠、葉底綠、外形綠，口感清爽。有機茶與普通茶當(dāng)然大不一樣咯。”坐在老陳家門前桂花樹環(huán)繞的院壩里，老茶農(nóng)親手泡了幾杯新茶，向記者談起自己的“茶道”。
　　說起過去，老陳直搖頭。田壩村缺水，“家家戶戶種苞谷，風(fēng)調(diào)雨順畝產(chǎn)也只有三四百斤。那時候日子窮得沒法說。”
　　“田壩的變化從種茶開始�！崩详惢貞浾f，以前他們不知道腳下的土地富含鋅硒等微量元素，種莊稼不行，種有機茶卻很合適。20多年前政府發(fā)現(xiàn)了這一優(yōu)勢，倡導(dǎo)因地制宜發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，為村民免費提供茶樹種苗。老陳決心大，全家6口人的近20畝責(zé)任田全部種了茶。
　　發(fā)展有機生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，使田壩村一躍成為全縣“首富之區(qū)”。如今的田壩，山上有茶，林茶相間，村在茶園，滿目翠綠，有中國西部“茶海之心”的美譽�！安杪靡惑w化”戰(zhàn)略又進一步延長了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，茶園觀光旅游成為新的經(jīng)濟增長點，村里40多家生態(tài)茶莊旅店生意紅火，節(jié)假日期間常常一房難求。
　　田壩鋅硒有機茶聲名鵲起，靠的是什么？陳世民搬起指頭：“一是有特色，二是政府支持和引導(dǎo)，三是質(zhì)量過得硬�！�
　　對當(dāng)?shù)卣�府的扶持，老陳非常感激。鳳岡縣積極打造“鋅硒有機茶”品牌，還千方百計引導(dǎo)茶農(nóng)開拓市場，舉辦茶文化節(jié)把客商請進來，帶領(lǐng)茶農(nóng)走出去到山東、廣東等地開展系列推介活動。從老陳家茶廠每年進幾十上百萬元茶葉的固定大戶，幾乎都是在政府搭臺的活動中聯(lián)系上的�！耙郧拔覀兡臅缘檬袌鍪窃趺椿厥�？全靠政府牽線搭橋�！�
　　“最關(guān)鍵的，還是質(zhì)量安全�！薄　±详愐蛔忠活D地說，“你們不知道吧？種有機茶要求很高，不能用農(nóng)藥、化肥，只能用粘蟲板和殺蟲燈物理除蟲害，更不能用催芽素之類的東西，規(guī)矩多得很。這些限制影響產(chǎn)量，但能保證質(zhì)量�！�
　　正在當(dāng)?shù)匮膊榈镍P岡縣市場監(jiān)督管理局副局長王瑞華也加入了與老茶農(nóng)的“茶道”話題。他告訴記者，當(dāng)?shù)亟�立了一整套“從田間到茶杯”的質(zhì)量控制體系，按照“豬－沼－茶－林”循環(huán)模式，茶園使用沼液、沼渣和農(nóng)家肥，化學(xué)農(nóng)藥被嚴格禁止使用，對于農(nóng)藥殘留和重金屬的檢測還設(shè)置了高于國家標準的地方標準。
　　王瑞華介紹說，風(fēng)岡鋅硒有機茶不僅在國內(nèi)名聲越來越大，而且打開了海外市場。田壩“貴茶有限公司”的產(chǎn)品通過歐盟463項食品安全指標的嚴格檢測，2012年開始出口歐洲，去年出口增加到100噸，近期還開拓了美國、加拿大和俄羅斯市場，訂單超過200噸。
　　靠著政府堅持不懈的監(jiān)管和引導(dǎo)，如今，“看長遠、保質(zhì)量、重品質(zhì)”已成為田壩乃至整個鳳岡茶區(qū)茶農(nóng)的共識。
　　從傍晚聊至深夜，月光照在陳世民談興未盡的臉上。院壩不遠處就是他家的茶葉加工廠，30多臺制茶機器還在不停地運轉(zhuǎn)。“訂單接不完，最近家家戶戶都忙著呢�！边@位與茶打了幾十年交道的老茶農(nóng)坦誠地說：“茶葉泡水，誠信可不能‘泡湯’，一句話，就是種干凈茶、掙干凈錢、做干凈人。”