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2006年，全國(guó)各地豬肉價(jià)格大幅“跳水”，肉賤如菜；2007年5月以來(lái)，肉價(jià)又大幅上漲，許多養(yǎng)豬大省豬源告急，目前豬價(jià)仍居高不下。事關(guān)群眾生活和影響全局的豬肉價(jià)格為何會(huì)大幅波動(dòng)？近日記者在黑龍江省三個(gè)養(yǎng)豬大縣(區(qū))采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制缺失、信息渠道不暢和養(yǎng)殖方式不合理等因素正嚴(yán)重制約著生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制缺失使養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)“營(yíng)養(yǎng)不良”
望奎縣望奎鎮(zhèn)蘭五村養(yǎng)豬大戶(hù)邵軍告訴記者，雖然當(dāng)前豬價(jià)漲到歷史最高點(diǎn)，但他仍然不敢擴(kuò)大生產(chǎn)多購(gòu)仔豬，原因是2006年那次豬價(jià)“跳水”讓他至今心有余悸，當(dāng)時(shí)長(zhǎng)到180斤就應(yīng)賣(mài)出去的豬，由于價(jià)低他不肯賣(mài)，養(yǎng)到了280斤，到后來(lái)賠得更多。
望奎縣畜牧局副局長(zhǎng)張?zhí)旆褰榻B，望奎縣是黑龍江省最大的生豬基地縣，也是當(dāng)年的農(nóng)業(yè)部直線育肥豬試點(diǎn)縣，該縣目前畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總量的58%，而該縣畜牧業(yè)每年得到的財(cái)政支持僅為種植業(yè)的5%，少得出乎人的想像。
綏化市北林區(qū)畜牧站站長(zhǎng)盧金明說(shuō)，2006年豬價(jià)降到低谷時(shí)，該區(qū)養(yǎng)一頭豬至少賠80元錢(qián)，許多養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)誓再也不養(yǎng)豬了，今年果然在發(fā)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)增欄補(bǔ)欄時(shí)遇到了困難。盧金明說(shuō)，農(nóng)民種糧食有良種補(bǔ)貼，而畜牧業(yè)擴(kuò)繁良種，為什么就沒(méi)有良種補(bǔ)貼呢？
張?zhí)旆逭f(shuō)，由于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)缺少政府補(bǔ)貼，望奎縣作為黑龍江省最大的生豬基地縣，在環(huán)境無(wú)害化處理方面的投入還是零，這將成為未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的嚴(yán)重阻礙。
信息渠道不暢造成市場(chǎng)大起大落
望奎縣望奎鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶(hù)張志強(qiáng)告訴記者，這里養(yǎng)豬沒(méi)有什么信息渠道。記者采訪過(guò)的許多養(yǎng)豬戶(hù)中很少有人能說(shuō)清生豬價(jià)格上漲的原因，至于生豬價(jià)格會(huì)呈怎樣變化、目前國(guó)內(nèi)生豬疫病情況等信息更是知之甚少。
蘭西縣畜牧局紀(jì)檢書(shū)記、東北民豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張家發(fā)說(shuō)，現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶(hù)直接得到的信息就是市場(chǎng)上的豬價(jià)，根本不知有哪些深層次原因。由于現(xiàn)在畜牧產(chǎn)業(yè)信息機(jī)制很不健全，有些疫情不透露，產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)也沒(méi)有辦法得到準(zhǔn)確的信息，所以在信息方面養(yǎng)殖戶(hù)就如同“盲人摸象”。
綏化市北林區(qū)畜牧站站長(zhǎng)盧金明說(shuō)，作為黑龍江省著名的養(yǎng)豬基地，北林區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)的信息是滯后的，用一句歇后語(yǔ)說(shuō)，就是“傻子過(guò)年——看鄰居”，所以總是一哄而上，又一哄而下，這難免造成市場(chǎng)大起大落。盧金明說(shuō)，作為政府部門(mén)的畜牧站站長(zhǎng)，他對(duì)目前國(guó)家生豬疫病的具體情況及疫情造成損失情況都了解得不夠，養(yǎng)殖戶(hù)就更不用說(shuō)了。
張?zhí)旆宓热苏J(rèn)為，應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)和信息服務(wù)體系建設(shè)，以使養(yǎng)殖戶(hù)及時(shí)準(zhǔn)確了解市場(chǎng)需求，另一面應(yīng)針對(duì)疫情建立一個(gè)暢通的內(nèi)部傳導(dǎo)機(jī)制，使各地準(zhǔn)確掌握全國(guó)產(chǎn)業(yè)信息。
千家萬(wàn)戶(hù)的“普養(yǎng)”方式隱含多重產(chǎn)業(yè)積弊
蘭西、望奎和綏化市北林區(qū)是黑龍江省最著名的三個(gè)養(yǎng)豬大縣(區(qū))，而這些地方無(wú)一不是千家萬(wàn)戶(hù)的“普養(yǎng)”方式。
望奎縣生豬基地辦公室主任孫中偉介紹，該縣4.3萬(wàn)多農(nóng)戶(hù)，養(yǎng)豬戶(hù)就有3.4萬(wàn)戶(hù)，能稱(chēng)得上規(guī)�；B(yǎng)殖的很少，萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)一個(gè)都沒(méi)有。小規(guī)模大群體的普遍養(yǎng)殖方式造成了產(chǎn)業(yè)先天不足。
張?zhí)旆逭f(shuō)，這種“普養(yǎng)”方式的產(chǎn)業(yè)弊端至少有三點(diǎn)：一是抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力低，抗震動(dòng)能力不強(qiáng)。小家小戶(hù)的，幾乎把所有的錢(qián)都投在這上面，一旦豬價(jià)下跌，損失慘重，如果再遭受疫情，那就是“破產(chǎn)”。二是疫情難控。農(nóng)戶(hù)東西鄰里走村串戶(hù)，疫情傳播速度很快，也不利于集中免疫，就連疫苗都是各打各的。三是質(zhì)量不統(tǒng)一，食品安全受到影響。另外，養(yǎng)豬戶(hù)所養(yǎng)品種不一，豬肉質(zhì)量當(dāng)然就不一樣，這些都是影響食品安全的問(wèn)題。
綏化市北林區(qū)畜牧站站長(zhǎng)盧金明說(shuō)，一家一戶(hù)的“普養(yǎng)”方式，還造成了生豬品質(zhì)下降，不利于產(chǎn)業(yè)優(yōu)化。有些養(yǎng)殖戶(hù)把育肥豬當(dāng)成母豬養(yǎng)，認(rèn)為能下崽就行，這嚴(yán)重降低了生豬和豬肉的品質(zhì)。
對(duì)于養(yǎng)殖方式的多重弊端，黑龍江省各地也在探索新的方法破解。望奎縣除了強(qiáng)化市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)外，還大力引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)向規(guī)�；l(fā)展。蘭西縣一方面由政府協(xié)調(diào)貸款鼓勵(lì)建萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)，一方面通過(guò)建立種豬擴(kuò)繁基地的方式走規(guī)�；贰１绷謪^(qū)通過(guò)協(xié)調(diào)貸款的辦法鼓勵(lì)大場(chǎng)大戶(hù)向規(guī)�；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，強(qiáng)化龍頭企業(yè)的牽動(dòng)作用，同時(shí)探討走農(nóng)民股份制的路子建立大型養(yǎng)殖場(chǎng)。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)面臨的一系列問(wèn)題，應(yīng)引起有關(guān)部門(mén)的重視，當(dāng)前的豬肉價(jià)格大幅上漲已經(jīng)敲響了警鐘。 |