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記者從海南省質監(jiān)局獲悉，日前，海南《鮮榨果蔬汁衛(wèi)生標準》、《生食三文魚龍蝦衛(wèi)生標準》兩項食品地方標準已完成審定，不久將出臺�！�
海南省質監(jiān)局相關負責人說，很多人認為越新鮮的食品，越有營養(yǎng)，但較少有人關心這類食品的衛(wèi)生標準。這類餐飲食品由于沒有經過高溫烹飪，食物本身會帶有微生物和寄生蟲，必須通過嚴格的清洗、消毒等過程，才能達到保障消費者健康安全的程度。《鮮榨果蔬汁衛(wèi)生標準》《生食三文魚龍蝦衛(wèi)生標準》就是根據國家標準和衛(wèi)生部門的相關規(guī)定，對鮮榨果蔬汁、生食三文魚和海蝦等食品衛(wèi)生要求，以及食品加工過程的衛(wèi)生要求作出了明確規(guī)定。 |
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