在韓國擁有30年歷史的傳統(tǒng)高級韓國料理店新羅寶，一年前在廣州太古匯廣場開設廣州地區(qū)的第1家店。這家被譽為“香港最受歡迎的韓國餐廳”注重食物品質，自建有機蔬菜農(nóng)場。
眾所周知韓國料理最大的特點是吃烤肉的時候用各種各樣的蔬菜包著吃，為了能讓顧客安全，健康，好吃點享用韓國料理，店家在惠州市海拔380m的羅浮山農(nóng)場，建立了基地，自己生產(chǎn)韓國有機農(nóng)蔬菜。吃烤肉后吃上搭配的有機蔬菜，既消除烤肉的肥膩，又富有營養(yǎng)。若再點一款冰爽的冷面，酸酸甜甜的冷面湯帶著絲絲清涼，滋味十足。
韓國人自稱為是人參的王國，到了韓國吃飯買禮品，都可能與人參打交道。韓國人用盛產(chǎn)的高麗人參放入雞腹中燉湯，據(jù)稱在夏天可以溫補身體。因為在韓國，從古時候開始就有“大伏”這個說法，為了在整個夏季守護健康，人們把它命定為特別的一天，吃這個精神效果卓越的食物也成為了一個風俗流傳了下來，參雞湯也成為韓國的傳統(tǒng)飲食之一。參雞湯是把糯米、大蒜、大蔥等東西放入雞腹中，然后煮成湯。
2009年香港舉辦的明火《食神爭霸戰(zhàn)》當中榮獲金獎。此料理是使用精選的頂級牛仔骨，加上秘制的調(diào)料而精心烹飪而成。添加的作料都有胡蘿卜，地瓜，雞蛋，豆腐，還有香菇等等，把這些跟牛仔骨放到一起烹飪。特別從此料理的名稱可知曉，這款菜是以前韓國的《王》吃過的宮廷菜品，香甜的排骨味道加上各種蔬菜的味道混合在一起，不但口感非常特別，而且食材的顏色豐富，可謂色香味俱全。
冷面既有以蕎麥為主料制成的平壤式冷面，也有用馬鈴薯為淀粉主料制成的咸興式冷面。新羅寶的冷面是用咸興式冷面。
據(jù)新羅寶的師傅介紹冷面做法還很講究，首先要準備好牛腩肉蔬菜湯，然后把放涼的湯汁跟水泡菜的湯汁混在一起，并放一些調(diào)料，然后進行冷凍保管(不結冰的溫度)把冷面的面條煮開之后再放到冷水里面洗一下，然后放到冷面碗里面，在把上面準備好的冰涼的冷面湯倒進冷面碗里，這樣冷面就完成了。在視覺上足以有非常冰凍的享受，冷面是將面條連同配料一起浸透在冰水里，冰涼冰涼的，是名正言順的“冷”面。
黃豆面面條有點像中華冷面，以黃豆制成，面色呈米白色，加上新羅保是用上韓國入口的面粉制成，面條煙韌彈牙。同時，伴著它的冰涼黃豆湯，味道清淡，但濃郁豆香四溢，加入海鹽拌面，令湯底更富味道。推薦必試。
這里還有有機農(nóng)蔬菜成吉思汗火鍋料理、鮮牛肉鍋自制面、烤鮮特級肉眼、烤特級牛排骨、烤特大牛排骨、烤鮮特級牛排骨、冷蕎麥面、辣雜錦撈面、海鮮蔥煎餅、泡菜豬肉煎餅、特式釀泡菜包等，可供食客選擇。
新羅寶韓國料理
地址：天河路383號太古匯廣場內(nèi)M52
電話：020-38682588