52度五糧液售價(jià)798元/瓶，古井26年售價(jià)1088元/瓶，而一個(gè)月之前，前者才賣698元/瓶，后者賣888元/瓶。距離元旦春節(jié)的消費(fèi)旺季還有一個(gè)多月時(shí)間，安徽部分城市高端白酒已集體“耍酒瘋”了。業(yè)內(nèi)人士稱，預(yù)計(jì)在元旦左右還將迎來一波漲價(jià)潮。
漲價(jià)！各種消費(fèi)品都在漲，白酒也跟著湊熱鬧。2009年，茅臺(tái)、五糧液掀起“漲價(jià)潮”。茅臺(tái)、五糧液等名酒漲了，知名、不知名的白酒也都在悄悄調(diào)價(jià)，“漲價(jià)”似乎成了難以阻擋的歷史潮流。茅臺(tái)的終端零售價(jià)從300多元上漲到800多元，用時(shí)不到3年，一點(diǎn)也不遜色于樓市，說“炒房不如炒名酒”絕非虛言。但這和老百姓沒關(guān)系，縱使偶爾買兩瓶茅臺(tái)、五糧液那也是“陪太子讀書”。人均GDP達(dá)到數(shù)千美元又如何？像白酒這類高檔消費(fèi)品普通老百姓根本不買賬。諸君可以去看看我們的身邊除了公共場(chǎng)合外，有多少喝白酒的？喝白酒的人中，又有多少是經(jīng)常喝高檔酒？換句話說，高檔白酒漲價(jià)“掏”的是公款消費(fèi)，每年3000多億的公款消費(fèi)，價(jià)格高的才能顯示身份和檔次嘛！
有人說，白酒漲價(jià)是廠家所為，也有的人說是經(jīng)銷商從中炒作，那到底是誰推動(dòng)了白酒價(jià)格上漲呢？酒企說，都是成本惹的禍。酒是糧食精，對(duì)糧價(jià)的波動(dòng)最敏感。糧價(jià)、水價(jià)、石油價(jià)格飆升，酒價(jià)豈能不漲？然筆者以為，成本稅收、通貨膨脹、供需關(guān)系、消費(fèi)升級(jí)等因素固然有一定的合理性，但“酒瘋狂”絕非成本稅收、通貨膨脹、供需關(guān)系、消費(fèi)升級(jí)等“惹的禍”。一般而言，酒體與酒瓶包裝的價(jià)值約占產(chǎn)品出廠價(jià)的8%左右，固定資產(chǎn)折舊和人工占出廠價(jià)的18%左右，稅收占20%左右，像茅臺(tái)、五糧液、古井這種老名酒，根本不需要過多的市場(chǎng)推廣。至于是否有“游資”作祟，筆者說不好，但在這個(gè)“炒房不如炒名酒”的年代，煙酒店的后面那個(gè)規(guī)模不小的倉(cāng)庫(kù)里究竟囤積了多少白酒估計(jì)沒幾個(gè)說得清楚。而且，游資的隱秘性，已決定我們很難做出準(zhǔn)確判斷。但一旦有游資介入白酒行業(yè)，其后果可想而知。2008年下半年,曾被游資一手炒起來的普洱茶毛茶從每噸6萬多元，猛跌至每噸1萬多元，就是前車之鑒。因此，酒企將漲價(jià)歸咎為成本而非“炒酒”，是在轉(zhuǎn)移視線。
“奢侈品一定是高價(jià)的，而高價(jià)產(chǎn)品不一定能夠成長(zhǎng)為奢侈品”。但某酒企老總卻說，“中國(guó)白酒與法國(guó)白蘭地、蘇格蘭威士忌、俄羅斯伏特加、加拿大金酒、古巴朗姆酒并稱為世界六大蒸餾酒,相比之下，茅臺(tái)、五糧液等中國(guó)白酒高端品牌之所以沒有真正以奢侈品牌的身份亮相國(guó)內(nèi)市場(chǎng)并走出國(guó)門，單從價(jià)格上來看，距離奢侈品還有很大的差距，因此，高端白酒的價(jià)格一定還會(huì)上漲�！蔽飪r(jià)飛漲的故事，每天都在發(fā)生，不用多說什么了，諸君都懂。但想不到吧，白蘭地、威士忌、伏特加等之所以成為酒中驕子，價(jià)格起到了決定性的作用。如果把白酒賦予精神和文化的內(nèi)涵，價(jià)格再跟上去，我國(guó)就不乏中國(guó)的“白蘭地”、“威士忌”、“伏特加”等奢侈品。換句話說，“奧拓”長(zhǎng)大了就是“奧迪”……想不想長(zhǎng)大，關(guān)鍵看我們敢不敢漲價(jià)。
奢侈品是“一種超出人們生存與發(fā)展需要范圍的，具有獨(dú)特、稀缺、珍奇等特點(diǎn)的消費(fèi)品”，白酒哪怕是所謂的“高端白酒”依然只是凡俗的普通消費(fèi)品，無論怎樣漲也難以漲成奢侈品。沒有只漲不跌或者只跌不漲的產(chǎn)品，凡事物極必反，當(dāng)哪天消費(fèi)者明白是怎么回事，消費(fèi)理念趨于理性的時(shí)候，就是這些酒企搬起石頭砸自己腳的時(shí)候。