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| 我國(guó)首個(gè)川菜博物館在成都對(duì)外開(kāi)放 |
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| 2007-05-28 記者:劉謹(jǐn) 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)成都電
“食在天府、味在四川”，作為中國(guó)八大菜系之一，川菜以其獨(dú)特的“麻、辣、鮮、香”味型深受人們的喜愛(ài)。為進(jìn)一步挖掘四川悠久而獨(dú)特的飲食文化，我國(guó)成立的首個(gè)川菜博物館日前在成都正式對(duì)外開(kāi)放。
川菜歷史悠久，比較有名的品牌菜就有5000多種、風(fēng)味小吃600多種。近年來(lái)，川菜行業(yè)順應(yīng)時(shí)代潮流，在“色、香、味、形、器”等多方面狠下功夫，創(chuàng)造出眾多新派川菜，催生出大批品牌餐飲企業(yè)。 |
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