本報上海電
由上海市食品藥品監(jiān)管局和上海市氣象局共同建設的“食物中毒預警系統(tǒng)”日前通過驗收。這個系統(tǒng)能根據(jù)天氣變化與食物中毒之間的關系，及時發(fā)布預報和預警。
根據(jù)歷年來的統(tǒng)計資料，細菌性食物中毒占到食物中毒總數(shù)的3/4以上。研究人員發(fā)現(xiàn)，細菌性食物中毒與同期天氣條件密切相關。隨著氣溫升高、濕度增大，細菌的繁殖速度也呈現(xiàn)出較為規(guī)律性的變化，只要找出二者之間的關系，就能判斷出未來食物中毒發(fā)生的幾率。
“食物中毒預警系統(tǒng)”，能對未來三天內細菌性食物中毒發(fā)生的可能性進行預報。一旦安全風險增高，系統(tǒng)會發(fā)出預警，提醒消費者和食品生產經營單位采取預防措施，提示監(jiān)管部門加強監(jiān)管。 |
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