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飯店業(yè)亟需改變“高度零散化”模式
    2009-01-09    記者:陸敏    來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
  本報(bào)訊 在1月8日召開(kāi)的“2009中國(guó)飯店業(yè)信息智能化峰會(huì)”上,中國(guó)飯店業(yè)采購(gòu)供應(yīng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)范光煜表示,中國(guó)大多數(shù)酒店處于單體經(jīng)營(yíng)狀態(tài),飯店業(yè)離散度達(dá)到90%,迫切需要整合產(chǎn)業(yè)資源,建立整個(gè)行業(yè)綜合信息化服務(wù)體系。
  據(jù)統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)擁有近30萬(wàn)家各類(lèi)住宿企業(yè)和近450萬(wàn)家餐飲企業(yè),其中僅星級(jí)飯店就以每年新建近千家的速度快速增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)人士保守估算,原有飯店平均每年在信息智能化改造和服務(wù)方面的費(fèi)用近800億元,新建飯店相關(guān)投資三四百億元。飯店業(yè)采購(gòu)供應(yīng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)飯店業(yè)信息化建設(shè)調(diào)查報(bào)告》報(bào)告認(rèn)為,盡管大多數(shù)飯店啟動(dòng)了信息化建設(shè),但并沒(méi)有把信息化價(jià)值融入酒店自身價(jià)值鏈中,并在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮作用;同時(shí)由于缺乏行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),飯店各自開(kāi)發(fā)不同方案、盲目投資上馬的現(xiàn)象比比皆是。
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