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| 2008-01-24 田野 來(lái)源:國(guó)際金融報(bào) |
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經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店隨著2008年北京奧運(yùn)會(huì)的來(lái)臨正在急劇升溫。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)指出，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店部分品牌擴(kuò)張速度達(dá)到200%。瘋狂擴(kuò)張的背后，危機(jī)暗流悄然涌動(dòng)。外資瘋狂并購(gòu)對(duì)國(guó)內(nèi)品牌的擠壓，服務(wù)質(zhì)量的參差不齊以及奧運(yùn)后符合規(guī)律的產(chǎn)業(yè)蕭條，一切都在對(duì)中國(guó)連鎖酒店業(yè)提出一個(gè)疑問(wèn)：現(xiàn)在不投入，怕錯(cuò)過(guò)了奧運(yùn)，但現(xiàn)在投入了，又怕未來(lái)收不回投資。怎么辦？
戰(zhàn)云密布的同時(shí)，由商務(wù)部和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)共同起草的我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店首個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營(yíng)規(guī)范》正在緊鑼密鼓籌備中，2月有望出臺(tái)。而在其中，酒店服務(wù)水平成關(guān)鍵指標(biāo)。
服務(wù)，似乎成為破解困局的鑰匙。WorldHotels集團(tuán)亞太區(qū)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，中國(guó)酒店業(yè)在前臺(tái)服務(wù)、訂房服務(wù)、禮賓服務(wù)等方面還大有提高之處。而昨天中國(guó)商務(wù)型酒店巨頭之一的格林豪泰就在北京宣布，誠(chéng)邀全球奧運(yùn)酒店服務(wù)專家來(lái)華，為非奧運(yùn)簽約酒店作指導(dǎo)和培訓(xùn)，全面提升酒店的服務(wù)接待能力。
服務(wù)，正是以格林泰豪為代表的連鎖酒店未來(lái)突圍的一條血路。對(duì)于這一突破口的選擇，格林泰豪董事長(zhǎng)徐曙光對(duì)記者表示，“我們打的就是服務(wù)牌，創(chuàng)建真正的‘全球商旅服務(wù)專家’。”
針對(duì)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌的突圍，分析人士指出，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)進(jìn)入品牌化整合發(fā)展期，幾大經(jīng)濟(jì)型酒店領(lǐng)軍品牌如錦江之星、如家，以及締造商務(wù)連鎖型酒店的格林豪泰等，早已開(kāi)始了各自的擴(kuò)張策略及競(jìng)爭(zhēng)策略，試圖通過(guò)打造差異化競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品來(lái)占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額。同時(shí)，這種擴(kuò)張及競(jìng)爭(zhēng)帶有明顯的全球色彩，因此，他們的“突圍”也成了全球范圍的突圍。
2008年奧運(yùn)會(huì)后中國(guó)酒店業(yè)何去何從?徐曙光一臉輕松：“陣痛一定會(huì)有，但中國(guó)蓬勃發(fā)展的經(jīng)濟(jì)以及快速增長(zhǎng)的商旅群體將快速抵消這種陣痛。到2010年，中國(guó)將超過(guò)西班牙和美國(guó)，成為僅次于法國(guó)的世界第二大最受歡迎的旅游目標(biāo)國(guó)，而到了2020年，中國(guó)更有可能超越法國(guó)升至世界首位，這將為中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展帶來(lái)最根本的基礎(chǔ)。” |
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