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從三元漲到十元，綠豆價(jià)貴過豬肉。
消費(fèi)者：現(xiàn)在一斤綠豆比豬肉還貴。
從“蒜”你狠到“豆”你玩，雜糧和部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格為何暴漲？《今日觀察》正在評論。
主持人（王小丫）：這里是正在播出的《今日觀察》，歡迎各位的收看。今天我們要關(guān)注的是，五谷雜糧的價(jià)格變化。最近一個(gè)月以來，雜糧的行情“上火”，綠豆的價(jià)格“狂飆”，在南京、武漢、成都等地，原本最多兩三塊錢一斤的綠豆、黑豆，價(jià)格直奔十塊錢以上，而且是屢創(chuàng)天價(jià)，讓很多人驚呼“豆”比“肉”還貴。五谷雜糧等農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為何會(huì)一路上漲？持續(xù)上漲的原因又是什么？我們應(yīng)該將如來應(yīng)對這一次五谷雜糧的上漲？今天我們將就此展開評論。
首先我們還是來了解一下綠豆等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化。
綠豆貴過豬肉了，5月14號(hào)記者在甘肅蘭州一些糧油批發(fā)市場和規(guī)模較大的超市看到，綠豆價(jià)格由往年的三塊多漲到現(xiàn)在的九塊多，在廣州有些農(nóng)貿(mào)市場綠豆價(jià)格漲到了每斤12元，在北京錦繡大地糧油批發(fā)市場，綠豆價(jià)格也在看漲。
消費(fèi)者：這綠豆的價(jià)格太高了，現(xiàn)在這點(diǎn)東西50塊錢，現(xiàn)在一斤綠豆比豬肉還貴。
廣西的一家大超市，近期綠豆價(jià)格達(dá)到每斤12.8元，旁邊豬肉的價(jià)格是5.98元，也就是說一斤綠豆價(jià)格能買兩斤豬肉，江西南昌一位店主胡女士告訴記者，去年一斤綠豆價(jià)格大約為3.5元，今年春節(jié)前約為6元，4月份也只有7元，這幾天價(jià)格達(dá)到了12元，她從業(yè)此行十多年，從未賣過今年這樣的天價(jià)綠豆，當(dāng)?shù)貎r(jià)格部門5月10日監(jiān)測，12.9元的綠豆，最高價(jià)格與去年同期相比上漲了290%，內(nèi)蒙古、山東、江蘇、湖北等地綠豆價(jià)格近來也造歷史新高。隨著氣溫逐步上升，綠豆作為消暑的好食品，市場需求量會(huì)進(jìn)一步增加，短期內(nèi)綠豆價(jià)格可能還會(huì)上漲，直到9月份新綠豆上市后供求緊張局面才能由所緩解，此外價(jià)格的上漲，也將提高農(nóng)民種植的積極性，增加種植下半年綠豆產(chǎn)量有望明顯增長，屆時(shí)綠豆價(jià)格有望降火。
主持人：這一次的五谷雜糧的上漲人們都用這個(gè)豆比肉貴來形容這個(gè)上漲的幅度了，現(xiàn)在我們要請兩位評論員來梳理一下，都有哪些五谷雜糧在這一次漲價(jià)當(dāng)中是漲得比較厲害，還有就是漲價(jià)的幅度有多大？漲到什么程度了？
張鴻：漲得挺猛，即使我們不做飯，不買菜，不買這些五谷雜糧也能感受得到，我們家那個(gè)小區(qū)有一個(gè)超市，前兩天就打出了一個(gè)牌子說綠豆能便宜，一斤能便宜五毛到一塊，然后門口就排了一長串的大爺大媽，就跟前幾年說買一桶油便宜一塊錢，排了很多長對一樣，然后你看一個(gè)新聞報(bào)道，幾乎各地都在說，我們這個(gè)地方的綠豆、紅豆、小豆、玉米等等都在上漲，比如說在濟(jì)南他的超市里邊已經(jīng)開始限購，一個(gè)人只能買五斤不能多買了，就差憑身份證來購買，然后在南京，南京據(jù)說漲得也很厲害，南京現(xiàn)在開始，已經(jīng)開始從緬甸大量進(jìn)口……
主持人：進(jìn)口。
張鴻：那個(gè)質(zhì)量比較差一點(diǎn)的綠豆，因?yàn)榫挼榫G豆和咱們東北綠豆沒必比，但是差一點(diǎn)綠豆畢竟他能對綠豆的高價(jià)能夠有一個(gè)往下的這樣一個(gè)調(diào)整，然后他會(huì)有一個(gè)傳導(dǎo)，據(jù)說現(xiàn)在什么紅豆沙，小豆沙這種粽子已經(jīng)開始漲價(jià)了，所以接下來可能比如說小豆冰棍、綠豆冰棍是不是也會(huì)漲價(jià)，反正在成都有很多人平常都喜歡喝那個(gè)大黑豆榨的豆醬，現(xiàn)在不得不換成了小黑豆榨的豆醬。
主持人：這是因?yàn)閮r(jià)格因素的原因。
張鴻：對，就是漲得太猛。
主持人：霍教授您認(rèn)為？
霍德明：對于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，我這里給大家提供一個(gè)資料，大家看一個(gè)圖，下面這個(gè)比較淡的線是一般的CPI通脹，而上面這個(gè)比較粗，比較跳來跳去這個(gè)線，這就是食品類的通脹。
主持人：也就是說它的起伏是比較大的。
霍德明：哎，你看到?jīng)]有，這食品類通脹可以到25%左右，而一般的通脹也大多就是5%左右，對于這么一個(gè)大幅度的上漲或下跌的種類，它只出現(xiàn)在食品類，表示說食品它有一些天然的影響因素。
主持人：這個(gè)暴漲暴跌，可能就是它的一個(gè)特征之一。
霍德明：對。更何況我們說今天中國的游資泛濫的時(shí)候，當(dāng)他們看到了這么一個(gè)食品類的價(jià)格的起伏的時(shí)候，他又有這個(gè)誘引可能會(huì)想要進(jìn)去，當(dāng)然了我們現(xiàn)在看到食品類的暴漲暴跌我得說它是和我們的生產(chǎn)以及和消費(fèi)是有直接的關(guān)系，更何況剛剛張鴻還提到在緬甸那里原來也進(jìn)口不少的綠豆，而這次咱們東北減產(chǎn)綠豆，緬甸那兒同時(shí)綠豆也在減少，所以國際之間的綠豆價(jià)格，它也在上升，這也間接的造成了國內(nèi)的綠豆價(jià)格今天飆到10塊錢，甚至有些在國內(nèi)超市，北京的超市里面漲到18塊錢一斤這么一個(gè)高綠豆，昂貴綠豆的現(xiàn)象。
主持人：那說到五谷雜糧呢，其實(shí)涉及到我們每個(gè)老百姓飯桌上的食物，今天就有很多朋友參與我們這個(gè)討論，現(xiàn)在我們來看一下有位朋友呢，他是通過這個(gè)視頻連線來和我們進(jìn)行討論的，我們來問一下他，喂，你好，這位朋友請問你在哪個(gè)城市？
網(wǎng)友：你好，我在開封。
主持人：開封，你自己做飯嗎？買菜嗎？
網(wǎng)友：有時(shí)做。
主持人：有時(shí)，你去超市的時(shí)候感覺綠豆、紅豆、黑豆的價(jià)格有什么變化沒有？
網(wǎng)友：其實(shí)好像你說的那些，高粱、小米之類的漲得還能接受，特別是綠豆已經(jīng)打著滾地向上漲，上個(gè)月去的時(shí)候還三四元錢一斤，前天一去看十二元錢一斤，都快買兩斤豬肉了。
主持人：謝謝，謝謝這位朋友的參與。
我們再看看其他的朋友都有什么樣的觀點(diǎn)，“愛飛無限”他認(rèn)為，“豆類價(jià)格的瘋漲固然有自然災(zāi)害的因素，但是更多的煙癮呢是在于中間，倒賣商人的囤貨炒作，哄抬價(jià)格和外部游資的不斷進(jìn)入，五谷雜糧等基本產(chǎn)品的漲價(jià)都很容易推動(dòng)其他的蔬菜加工成品的跟風(fēng)上漲，加重百姓生活的負(fù)擔(dān)�！�
再來看另外一位他認(rèn)為，“國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格失控，導(dǎo)致大蒜價(jià)格投機(jī)性暴漲，如果不進(jìn)行有效的制度性的監(jiān)管，那么隨后的大米、綠豆、面粉也都會(huì)效仿大蒜來一個(gè)集體大撒野，這些并非流動(dòng)性導(dǎo)致的價(jià)格通脹，是要靠制度去調(diào)控和抑制的，不要讓人為的漲價(jià)成為百姓通脹傷口上的鹽�！�
其實(shí)這一次的綠豆、紅豆等五谷雜糧的價(jià)格上漲，很容易讓我們想起來，在前不久大蒜瘋狂的上漲，現(xiàn)在我們就集中的來梳理一下，最近一段時(shí)間農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲。
“蒜”你狠、“豆”你玩，這是時(shí)下人們對大蒜、綠豆價(jià)格暴漲總結(jié)的調(diào)侃詞，近來以往不被人注意的雜糧和部分小宗農(nóng)產(chǎn)品的高價(jià)確實(shí)令人矚目，三頭大蒜三塊錢，過去只有幾毛錢一斤的大蒜整整漲了10幾倍，在4月中旬大蒜價(jià)格一路上揚(yáng)，從每斤7元到12元，大蒜的價(jià)格貴比豬肉、雞蛋，盡管新蒜開始上市，帶動(dòng)價(jià)格下行，但陳蒜的價(jià)格還是比較高。
《齊魯晚報(bào)》報(bào)道大蒜之鄉(xiāng)山東濟(jì)寧、金鄉(xiāng)，儼然已經(jīng)成了大蒜華爾街，不少來自北京、廣東的客戶，常常手持幾百萬資金來金鄉(xiāng)買蒜，去年5月初，冷庫內(nèi)有上年度冷藏蒜40多萬噸左右，而現(xiàn)在只有7萬噸左右，庫存減少加劇了供需矛盾，推升了蒜價(jià)上漲。
《羊城晚報(bào)》報(bào)道，有山西煤老板專門把收購的蒜放入冷庫囤起來，等價(jià)高再賣。
《青島財(cái)經(jīng)日報(bào)》報(bào)道，最近當(dāng)?shù)氐母衫苯妨闶蹆r(jià)已經(jīng)達(dá)到60元每公斤，這個(gè)價(jià)錢可以買到三公斤豬肉，很多消費(fèi)者表示，干辣椒漲瘋了我們都有些接受不了，此外受今年西南旱災(zāi)影響，部分中藥材減產(chǎn)，導(dǎo)致價(jià)格上漲，三七目前每公斤達(dá)到了一千元左右，而在去年初每公斤才80多元，一年暴漲了10倍左右。日前云南省物價(jià)局已經(jīng)開始監(jiān)管收購環(huán)節(jié)，并對收購企業(yè)召開了告誡會(huì)，防止囤積居奇，哄抬物價(jià)。
針對當(dāng)前部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲，國家發(fā)改委價(jià)格司負(fù)責(zé)人表示，已派出多個(gè)調(diào)查組深入主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)，了解相關(guān)商品生產(chǎn)、供應(yīng)、流通，以及價(jià)格變動(dòng)情況，并將加強(qiáng)對出現(xiàn)異常波動(dòng)的商品價(jià)格監(jiān)測預(yù)警，及時(shí)采取措施抑制個(gè)別品種價(jià)格的不合理上漲。
周望軍（國家發(fā)改委價(jià)格司副司長）：通過發(fā)展市場信息，通過完善法律法規(guī)，加大對這些不法行為囤積行為的打擊，來維護(hù)市場價(jià)格的穩(wěn)定。
主持人：現(xiàn)在我們就要請兩位評論員來梳理一下，這些五谷雜糧，這些農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格是怎么上漲起來的，都有哪些因素在推動(dòng)著它們價(jià)格的上漲？
張鴻：價(jià)格上漲一般來說，我們會(huì)判斷他一定是供需失衡了，就是供應(yīng)在減少，需求在增加，供應(yīng)怎么在減少呢？你看去年干旱，所以我們比如綠豆的主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙、吉林等等這些地方，它就開始產(chǎn)量就減少，今年的西南部也開始干旱，所以整個(gè)的這個(gè)種植面積，它的產(chǎn)量有的說是下降了40%，有的說下降60%，反正是大面積下滑了；還有一個(gè)就是去年其他的農(nóng)產(chǎn)品包括玉米、稻子、小麥等等，它的價(jià)格比較好，價(jià)格比較好，很多原來種這些雜糧的就去這些農(nóng)民選擇也去種這個(gè)那些產(chǎn)品，所以雜糧這個(gè)供應(yīng)就也會(huì)減少了；還有一個(gè)就是需求方面，需求方面呢，一個(gè)就是出口需求，出口需求你看我們一季度的農(nóng)產(chǎn)品的出口增長了22%，這是五分之一強(qiáng)，那日本的這個(gè)他們國內(nèi)的是不產(chǎn)綠豆的90%是來自于中國，所以他們需求的恢復(fù)，整體需求的恢復(fù)會(huì)帶來這樣需求大量的上漲；還有一個(gè)就是季節(jié)性的需求，季節(jié)性的需求是什么呢？就是每年的四五月份到五六月份這個(gè)時(shí)候，快入夏的時(shí)候，像綠豆這種產(chǎn)品它的價(jià)格就會(huì)起來，因?yàn)榻酉聛硪盥�，很多人�?huì)熬綠豆湯，那熬綠豆湯還有一個(gè)原因就是不得不提到養(yǎng)生需求，就是我一開始說的我們那個(gè)超市門口大爺大媽排隊(duì)，絕大多數(shù)是因?yàn)槭裁茨�，是因�(yàn)槁犘帕藫?jù)說專家說一家一盆綠豆水就可以包治百病，然后就去瘋搶綠豆水，所以這個(gè)需求，它可能不一定直接帶來綠豆價(jià)格上漲，但是它起碼賣家拿它作為一個(gè)炒作的題材。
主持人：對對，現(xiàn)在日子過得比較好了，對于養(yǎng)生需求也是比較大的，比較看中。
霍德明：我剛才說過五谷雜糧類一般來講它的產(chǎn)量比較小，用經(jīng)濟(jì)學(xué)的話來講它就是產(chǎn)業(yè)化的水平不怎么高，一般來講產(chǎn)業(yè)化水平高也不過就是成本高一點(diǎn)，不過在這個(gè)情況之下，由于它的量比較少，所以它總共的市場規(guī)模就不大，所以很容易被一般的人盯上，怎么盯上呢？你看看我剛剛講他的通脹率的高低，起伏高低這么大，自然而然就有錢的人，有游資的人他就想要在里面套利了，剛剛我們看到CPI這個(gè)圖里面，你如果想要看到什么家電，還有一些什么所謂衣服、紡織品的話根本沒人去炒那個(gè)玩意，因?yàn)樗浅．a(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)，你炒不起來的，可是當(dāng)你講食品它這個(gè)價(jià)格波動(dòng)如此大的話，就像股票價(jià)格波動(dòng)那么大，哪個(gè)人手上沒有點(diǎn)錢，況且規(guī)模又小，有一點(diǎn)閑錢就可以進(jìn)去炒，當(dāng)然我這里也得講，真的要進(jìn)入炒五谷雜糧的地方，也不是五萬十萬就能進(jìn)去的，也大概五百萬千萬以上，相對講起來它這么獲利的機(jī)會(huì)稍縱即逝，所以我說這么一個(gè)小的雜糧類，甚至我們說小雜糧類的這種食品類里面，特別被人炒，上一次我們講的大蒜，這一次是看到了是這個(gè)綠豆，當(dāng)然前一陣子辣椒、姜，大概都有機(jī)會(huì)，這么一個(gè)炒食品，應(yīng)該是說炒食品中間一小塊。
主持人：那我們也知道農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化，影響它的因素還是比較多，比如說天氣的因素，供求關(guān)系的影響，但是現(xiàn)在這個(gè)游資的炒作，也進(jìn)入了人們的視野，成為大家關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)，那么我們應(yīng)該如何來看待農(nóng)產(chǎn)品的漲價(jià)？如何來應(yīng)對呢？稍候繼續(xù)我們今天的評論。
是供應(yīng)短缺還是游資炒作？該怎樣理性看待農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)？《今日觀察》正在評論。
主持人：好，歡迎各位繼續(xù)關(guān)注，現(xiàn)在我們來看看有一些朋友給我們發(fā)了一些留言，同時(shí)還有一些漫畫，我們來看一下這一幅，這一幅漫畫好像稍微夸張一點(diǎn)。
張鴻：這意思是炒房還不如炒大蒜呢，但是這個(gè)炒房的持續(xù)很多年都在掙錢，炒大蒜其實(shí)只有今年掙錢，其他年很多中間商是虧錢的，還有一個(gè)就是房地產(chǎn)是需要拼命調(diào)控才能把價(jià)格調(diào)下去，但是你看大蒜現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)開始往下了，因?yàn)樾滤馍鲜辛恕?BR>
主持人：對對，還有就是房地產(chǎn)它永遠(yuǎn)不會(huì)到4分錢一斤的狀況，但是大蒜有過四分錢一斤的時(shí)候。
張鴻：對。
主持人：再來看第二幅。
霍德明：這個(gè)圖我看，它畫反了，它應(yīng)該是綠豆、辣椒、大蒜在前面，這個(gè)炒的游資在后面，跟著它逮著一個(gè)炒一個(gè)，所以不管怎么樣就是游資在后面作祟。
主持人：那大家也在擔(dān)心，這個(gè)游資下一個(gè)要炒的是什么，炒了辣椒了、大蒜了、綠豆了，接下來一個(gè)是什么，大家可能是比較擔(dān)心這一點(diǎn)，那么對此這一番綠豆這樣的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲，大家也是非常關(guān)注，現(xiàn)在我們就一起了解一下媒體對此是如何看待的？
隨著人們生活質(zhì)量的提高，豆類等雜糧的特殊營養(yǎng)和保健功能越來越受到親睞，雜糧的保健價(jià)值正被深度挖掘，正如綠豆具有清熱、解毒、消暑、利尿的功效，特別是去年遇甲流、手足口病的疫情，居民在心理上對綠豆的食療作用期望值提高，一方面是市場需求日益提高，一方面又是供應(yīng)更加短缺。
新華社文章說，此次因供求緊張?jiān)斐傻奶靸r(jià)綠豆現(xiàn)象，暴露了我國大量生產(chǎn)的尷尬，長期以來無論是國家還是農(nóng)民，對雜糧生產(chǎn)的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如大宗糧食作物生產(chǎn)，往往被歸為附屬農(nóng)作物，生產(chǎn)盲目性較大，處于小規(guī)模，低效益的粗放式經(jīng)營狀態(tài)。
《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》文章指出，今年以來樓市遭遇調(diào)控，股市疲軟，市場上大量閑置資金便借干旱題材，轉(zhuǎn)為炒作雜糧等農(nóng)產(chǎn)品，相對大宗農(nóng)產(chǎn)品而言，綠豆盤子小，易控制，上游批發(fā)商通過捂豆惜售限制出貨，人為制造貨源緊張氣氛，抬高銷售價(jià)格。
大蒜、辣椒、藥材、綠豆等不起眼的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲數(shù)倍，《廣州日報(bào)》文章分析，這些產(chǎn)品具有剛性需求特點(diǎn)，即使價(jià)格翻數(shù)倍消費(fèi)者依然購買，且單個(gè)消費(fèi)者購買時(shí)多花的價(jià)錢，增幅高，但絕對值相對較低，購買意愿較難動(dòng)搖，此外價(jià)格長期偏低存在炒底機(jī)會(huì)。
食品價(jià)格走勢和百姓生活息息相關(guān)。4月份居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.8%，其中食品價(jià)格漲幅較大，國家發(fā)改委價(jià)格司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后幾個(gè)月，伴隨著天氣好轉(zhuǎn)，農(nóng)產(chǎn)品大量上市，由蔬菜、水果引發(fā)的新漲價(jià)因素將有所減弱，實(shí)現(xiàn)全年居民消費(fèi)價(jià)格總水品漲幅在3%左右的預(yù)期調(diào)控目標(biāo)是有基礎(chǔ)的。
主持人：我們注意到從大蒜漲價(jià)開始，辣椒漲價(jià)，現(xiàn)在我們看到綠豆?jié)q價(jià)，大家對此都非常的關(guān)注，我就在想這個(gè)關(guān)注的背后，可能作為消費(fèi)者來說，有一些擔(dān)心，很擔(dān)心接下來要漲價(jià)的是什么？就是這種擔(dān)心是有道理的嗎？
張鴻：有道理，因?yàn)榫蛡�(gè)體來講，他對未來這樣一個(gè)擔(dān)心，肯定是出于身邊整個(gè)價(jià)格上漲這樣一個(gè)理性，我不知道你還是不是記得1988年的時(shí)候，當(dāng)身邊的東西都在漲價(jià)的時(shí)候，大家都在瘋狂的買，連電視機(jī)都抱到家里去囤積。
主持人：對。
張鴻：所以我擔(dān)心這農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲呢，它可能會(huì)強(qiáng)化通脹的一個(gè)預(yù)期，因?yàn)橥浰褪沁@么一個(gè)東西，就是我們的預(yù)期，我們覺得它可能會(huì)來了，然后我們拼命去買東西，反而會(huì)導(dǎo)致通脹的進(jìn)一步的加劇。
主持人：通脹真的就來了。
張鴻：對。
霍德明：我覺得最讓我擔(dān)心的，就是它這個(gè)不確定性，我們炒房、炒股，政府能夠調(diào)控下去，但是它今天炒綠豆、炒大蒜，甚至將來炒什么東西，消費(fèi)者腦筋比我聰明多了，他肯定在想，到底是什么東西，但肯定是不確定了，所以對消費(fèi)者而言這個(gè)不確定是造成大家最不安心的地方。
主持人：其實(shí)有些時(shí)候我覺得這個(gè)宏觀調(diào)控是一個(gè)很難的事情。
張鴻：對。
主持人：比如說吧我是農(nóng)民，我就特別希望大蒜、辣椒、綠豆這些農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)，那我是一個(gè)消費(fèi)者我又希望這些東西能便宜一點(diǎn)，這樣我可以用少一點(diǎn)的錢買到更多的東西，那么其實(shí)農(nóng)產(chǎn)品它也是一個(gè)非常特殊的產(chǎn)品，剛才霍教授已經(jīng)講了，它本身這個(gè)暴漲暴跌的因素就要多一些，那么怎么樣讓這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格盡量的能夠相對的平穩(wěn)一些？讓兩頭也就是說讓農(nóng)民和消費(fèi)者都不太受到這個(gè)暴漲暴跌的因素的影響？
張鴻：我覺得，你剛才說得這個(gè)特別好，其實(shí)我們要關(guān)注兩頭，那邊還有農(nóng)民，他們是希望這些東西上漲，所以說我們調(diào)控的時(shí)候怎么調(diào)控呢？我們要控制住基本的，比如說必需品，米、面、油這些，包括豬肉也是需要調(diào)整，當(dāng)它成為主食不可替代的時(shí)候，那你就必須得控制它的價(jià)格，政府要采取補(bǔ)貼等等辦法，但是對包括像綠豆、大蒜這些產(chǎn)品，可能政府每一樣都去控制，壓它的價(jià)格的話，這可能很難做到，而且他就是說我們更要管的是什么呢，就是整個(gè)過程當(dāng)中是不是有串通漲價(jià)，壟斷，然后我們叫哄抬物價(jià)，其實(shí)哄抬物價(jià)也是串通漲價(jià)，就是哄抬，大家一起來，賣家一起來漲，如果有這些的話我覺得要堅(jiān)決遏制，如果沒有的話，那就等它自然回落就好了，因?yàn)榈?月份的時(shí)候新的綠豆就上市了就像大蒜一樣五六月份的時(shí)候上市以后自然就會(huì)平滑下來。
主持人：順其自然。
霍德明：你看今天的豬肉價(jià)格其實(shí)就已經(jīng)跌的很低了，所以農(nóng)產(chǎn)品它有個(gè)規(guī)律，怎么樣讓它回歸合理的價(jià)格？經(jīng)濟(jì)學(xué)上很簡單就是把市場擴(kuò)大，除了有現(xiàn)貨市場以外，當(dāng)然還有期貨市場，當(dāng)你這個(gè)市場規(guī)模擴(kuò)大以后要有人來炒作，對不起，炒作它其實(shí)是指價(jià)格回到合理機(jī)制的一個(gè)很重要很重要的一個(gè)因素，最怕的就是當(dāng)我們看到這個(gè)價(jià)格大漲或大跌的時(shí)候，反而把這個(gè)市場關(guān)起來了，對不起，這就是違背了經(jīng)濟(jì)學(xué)的道理，所以我覺得要使它合理機(jī)制，當(dāng)然要把市場擴(kuò)大，但是同時(shí)也要就像張鴻剛剛講的，在這個(gè)市場里面也許會(huì)有人串謀起來，這個(gè)東西是要防止它的，不能因?yàn)榕逻@個(gè)東西就把市場關(guān)起來，這個(gè)才是正道。
主持人：好，現(xiàn)在我們再來看看其他的觀眾朋友，對此有什么樣的建議�！靶浅介W爍”他認(rèn)為：“大量不愿意進(jìn)入實(shí)體經(jīng)濟(jì)的游資是始作俑者，因此政府應(yīng)該審視政策，提高民間資本進(jìn)入實(shí)體經(jīng)濟(jì)的愿望�！�
再來看另一位，他認(rèn)為，“游資何以屢屢被吸引到小宗農(nóng)產(chǎn)品的交易領(lǐng)域興風(fēng)作浪呢，其根源是我們現(xiàn)行的交易制度不完善，交易過程不透明，造成目前各地方存在的小宗農(nóng)產(chǎn)品交易市場普遍缺乏系統(tǒng)科學(xué)的管理機(jī)制和交易流程，國內(nèi)市場亟待建立小宗農(nóng)產(chǎn)品期貨交易品種，隨著農(nóng)民文化水平的提高和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)的增強(qiáng)，應(yīng)該逐漸具備了利用期貨市場進(jìn)行的套期保值的條件，這樣才能利用市場的手段，避免價(jià)格的大幅的波動(dòng)。”
那么這兩位朋友當(dāng)然都提到了這個(gè)游資，也提到這個(gè)期貨，我記得我們在討論大蒜為何上漲的那期節(jié)目當(dāng)中的時(shí)候，張鴻你還做了一個(gè)市場調(diào)查，專門打電話去了山東金鄉(xiāng)，詢問了一個(gè)村長。
張鴻：對，村支書。
主持人：村支書，他其實(shí)沒有發(fā)現(xiàn)有什么游資，在他們那個(gè)家鄉(xiāng)那個(gè)地方去囤積大蒜，但是可能這是一個(gè)比較好的一個(gè)建議，未來發(fā)展的一個(gè)方向。
張鴻：對，但是這個(gè)也要配合霍老師說的就是規(guī)劃化生產(chǎn)，因?yàn)橐粌蓚�(gè)農(nóng)民即使有了期貨市場，他也不會(huì)套期保值，他怎么去鎖定自己的損失和收益呢，所以說比如說農(nóng)民他們成立起來一個(gè)組織，這個(gè)組織然后來出面，包括各種信息的搜集，包括未來套期保值的期貨市場，當(dāng)然首先得有個(gè)期貨市場。
主持人：就是我們在談?wù)撨@個(gè)游資的時(shí)候，其實(shí)我們更多是應(yīng)該幫助這個(gè)農(nóng)民朋友或者說是農(nóng)民的很多一些協(xié)會(huì)，讓他們有一個(gè)正兒八經(jīng)的一個(gè)期貨市場的一個(gè)建立，有一個(gè)正常的公平一個(gè)交易。
好，現(xiàn)在就這個(gè)問題我們再來連線一下特約評論員，聽聽他的觀點(diǎn)和建議。
鄭風(fēng)田（中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院）：按照過去的規(guī)律，任何一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，不正常的增長之后，產(chǎn)生了巨大的泡沫之后，受損的一定是農(nóng)民和中小中介公司，大量的游資在一個(gè)很高的價(jià)位，一旦撤走的時(shí)候，接盤的都是這些散戶和農(nóng)民，所以我們認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品的這樣一種不正常的上漲，這個(gè)時(shí)候不能聽任市場在那兒自由的調(diào)節(jié)，應(yīng)該有所行動(dòng)。政府來調(diào)節(jié)市場的話，我想可能有兩個(gè)工具，一個(gè)工具就是通過市場的收儲(chǔ)，但是現(xiàn)在這幾個(gè)被炒作的農(nóng)產(chǎn)品，政府一般是沒有收儲(chǔ)的，另外一個(gè)我想可能也是常見的，就是打擊囤積行為。
徐小青（國務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究部副部長）：對于主要農(nóng)產(chǎn)品的基本供給，國家是要保障的，價(jià)格是需要穩(wěn)定的，那么對于大量的其他的，種類繁多的農(nóng)產(chǎn)品，市場是開放的，社會(huì)上資金多了以后，它必然會(huì)有游資游到初級(jí)產(chǎn)品市場上，這也是一種市場行為。價(jià)格太高了那我就少買，特別是一些小品種，比如花椒、大料、大蒜、辣椒，價(jià)格供應(yīng)太高，我找替代品吃，它消費(fèi)肯定要有下降，下降以后它賣不出去，它的價(jià)格還是會(huì)低下來的。
主持人：好，謝謝特約評論員。現(xiàn)在我想請問的是如果兩位評論員，你們現(xiàn)在面對的是兩個(gè)人，一個(gè)人是兩頭當(dāng)中的一位就是種豆的農(nóng)民，另外一位是買豆的消費(fèi)者，你們分別會(huì)給他們兩位有什么樣的建議？
張鴻：我覺得對于買豆的消費(fèi)者來說，我最關(guān)心的是那些受這種價(jià)格波動(dòng)影響最大的低收入人群，因?yàn)橄鄬碚f高收入人群我覺得他們就是漲一點(diǎn)，他們也能承受，而且本身對這些雜糧的這個(gè)需求我們也不叫，它彈性比較大，就是你完全可以替代，你可以不吃那個(gè)，你可以少吃點(diǎn)，但是當(dāng)所有的蔬菜價(jià)格等等都在上漲的時(shí)候，那些領(lǐng)低保的，拿最低工資的人，他們的生活會(huì)受到巨大的影響，所以說這時(shí)候政府應(yīng)該給他們更多的補(bǔ)貼，比如說提高最低工資保障等等等等，那在這一面其實(shí)我更關(guān)心的是我們在下跌的時(shí)候，也更應(yīng)該給他們更多的關(guān)注，比如說我們說到大蒜曾經(jīng)跌到4分錢，但是那個(gè)時(shí)候?yàn)槭裁创蠹也槐�，說有機(jī)構(gòu)砸盤，沒有，綠豆也曾經(jīng)跌到一兩塊錢，為什么大家不說，說你看有大量的機(jī)構(gòu)在這地方做空，也沒有，所以說不能說光上漲了，然后危及到消費(fèi)者，危及到城里人的利益了，大家說這個(gè)漲不對，但是跌的時(shí)候，它暴跌的時(shí)候可能也不對。
主持人：也許在今年9月的時(shí)候這個(gè)新豆上市的時(shí)候，可能它的價(jià)格就會(huì)下來了，那個(gè)時(shí)候的價(jià)格我們現(xiàn)在還很難以預(yù)料。
霍德明：我想對農(nóng)民的建議，最重要一點(diǎn)就是農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)它如果是宿命的話，農(nóng)民的收入絕對不是宿命，如果市場建立好的話，這在發(fā)達(dá)國家里面百試不爽，所以農(nóng)民他完全可以有穩(wěn)定的收入，不管它農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格如何波動(dòng)，對消費(fèi)者的建議更簡單了，像這些產(chǎn)品基本上價(jià)格彈性很大，你今年少吃一點(diǎn)綠豆，吃一點(diǎn)紅豆，或者吃一點(diǎn)其他清涼解口東西…… |