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| 2007-01-26 章開(kāi)元 編譯 來(lái)源:《市場(chǎng)報(bào)》2007-01-26 14版 |
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在俄羅斯首都莫斯科有一家以克格勃為主題的餐廳。
這里原先是克格勃的一個(gè)內(nèi)部食堂。當(dāng)年駐莫斯科的西方外交官曾把這里叫作間諜酒吧，斗轉(zhuǎn)星移，當(dāng)年的內(nèi)部食堂成了如今的私營(yíng)飯館。
經(jīng)營(yíng)這家餐廳的老板叫皮斯卡廖夫。他的爺爺曾經(jīng)是克格勃的高級(jí)特務(wù)。有點(diǎn)商業(yè)頭腦的皮斯卡廖夫趁著家里還有好多與克格勃相關(guān)的“古董”，在20世紀(jì)90年代初就盤下了這個(gè)經(jīng)營(yíng)不景氣的安全局機(jī)關(guān)食堂，把它布置成了一個(gè)克格勃主題餐廳，命名為“盾與劍”。據(jù)說(shuō)這個(gè)構(gòu)想來(lái)自克格勃的徽章。
克格勃的創(chuàng)建人捷爾任斯基的瓷像當(dāng)然要擺在餐廳的最顯眼處。22尊克格勃各個(gè)時(shí)期領(lǐng)導(dǎo)人的座像供在餐廳里的一面墻上。
克格勃特工們當(dāng)年穿過(guò)的專業(yè)服裝，戴過(guò)的勛章，用過(guò)的證件、特殊器材等遍布在餐廳的各個(gè)角落。不夸張地說(shuō)，這家餐廳整個(gè)就是一現(xiàn)成的俄羅斯近代間諜博物館。
餐廳的廚師長(zhǎng)莫羅佐夫是地道的莫斯科人。他在克里姆林宮里干過(guò)35年，從勃列日涅夫、戈?duì)柊蛦谭�，到后�?lái)的葉利欽，他都伺候過(guò)。莫羅佐夫表示，這里很適合他，因?yàn)榭烁癫臍v史就是權(quán)貴的歷史，而他當(dāng)年就是專門為紅色權(quán)貴服務(wù)的。我到現(xiàn)在還很樂(lè)意為他們服務(wù)！
既然是主題餐廳，就要處處顯得與眾不同。這里根本沒(méi)有菜單那么一說(shuō)，顧客落座后送上來(lái)的全都是清一色的克格勃檔案夾。這種專用檔案夾以前是用來(lái)裝國(guó)外間諜檔案的，上面印著捷爾任斯基的箴言和有杰出貢獻(xiàn)的克格勃成員的頭像，曾屬絕對(duì)秘密之物。
捷爾任斯基的箴言非常有趣。雖然它讓人看后有些摸不著頭腦，但對(duì)餐廳的老板卻很有現(xiàn)實(shí)意義。箴言是：“如果您從來(lái)沒(méi)有到過(guò)我們這里，那不是你的過(guò)錯(cuò)，而是我們工作的不周�！边@段話對(duì)于一家餐廳來(lái)說(shuō)確實(shí)有著不同的意義。
“盾與劍”餐廳的俄式菜肴總的來(lái)說(shuō)不是很貴。剛開(kāi)張時(shí)平均一人5美元就能吃得挺好，要是一人15美元那就是豪門宴了，不過(guò)最近有些看漲了。其實(shí)到這里來(lái)吃飯的人都是沖著克格勃的名氣來(lái)的。皮斯卡廖夫還想等買賣做大后在美國(guó)開(kāi)一家分號(hào)。當(dāng)然，英國(guó)也是個(gè)有發(fā)財(cái)機(jī)會(huì)的地方。因?yàn)槟抢锸?07的故鄉(xiāng)，對(duì)克格勃感興趣的人也一定不少。
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